Professionelle Küchengeräte
seit 1947

Brochure

Accessories

Technical data

Tank: 25-28 Liter
Dimensions: 600x600xH850-900
Baskets: 2
Production per hour: 57-68kg
Net weight: 88kg
Voltage: 3N400V
Power: 21.6kw
Fuses: 32A

Options

Fischblech

General Information

Basismodell nur mit Filtrierungspumpe und Rollen für eine sichere Benutzung.

Koch Präzision durch die elektronische Steuerung mit einer Präzision von +/- 1°C.

2 x 4 individuell programmierbare Programme (Temperatur, Name der Speisen und Frittierzeit).

Flexibles Kochen Modus: ermöglicht ein konsistentes Kochen von Lebensmittel, auch bei variablen Belastungen und Temperaturen.

Standby Modus: reduziert den Energieverbrauch bei längerer Inaktivität (Zeit und Temperatur einstellbar).

Schmelz Modus: schmelzt hartes Fett ohne es zu verbrennen.

Automatischer Korbheber (2x, synchronisiert): empfehlenswerte Option mit dem Computer damit der Korb am Ende des gewählten Programms automatisch hochgeht.

Filtrierungspumpe: das Öl wird zweimal gefiltert bevor es wieder in das Ölbecken gepumpt wird. Eine tägliche Filtrierung ermöglicht es das Öl länger zu verwenden.

Erleichterte Reinigung dank dem « Reinigungsmodus », den abgerundeten Ecken und des schwenkbaren Heizkörpers mit Zwischenstufe.

Maximale Isolierung für einen 100% Ertrag, mit minimem Energieverlust.

Kaltöl-Zone unter dem Heizkörper die die Sammlung von Rückstände ermöglicht, und damit den Ölabbau verlangsamt.

Qualitative Komponenten und Fertigung für höchstwertigen Erwartungen. Komplett aus Edelstahl, robust und nachhaltig.

Turbo Option, ideal zum frittieren von Tiefkühlkost.

Swiss Made: in unserer Fabrik in Romanel-sur-Morges hergestellt.

IPX4 Schutzindex / CB, DNV-GL und UL zertifiziert / 2 JAHRE VOLLGARANTIE / 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit.